Mantarlar fungi alemindendirler. Tek hücreli ya da çok hücreli olabilen şapkalı mantarların tümüne birden halk arasından mantar adı verilmektedir. Latince fungus ise mantar anlamına gelmektedir. Bir çok türü zehirlidir. Fazla nemli yerlerde daha sık rastlanan mantarlara dünyanın her yerinde rastlamak mümkündür. Günümüzde yaklaşık 69000 kadar mantar türü tanımlanmıştır. Mantarlar bitki değillerdir, çünkü mantarlar kendi besinlerini üretemezler, mantarlar ayrı bir alemdir. Sporludurlar, genellikle eşeyli ve eşeysiz üreyebilirler. Heterotrofturlar, parazitik, simbiyotik ve çürükçül olarak yaşarlar. Mantarlara özgü hifler adı verilen ipliksi yapılar ve bunların enine bölünmeleriyle septum denen yapılar oluşmuştur. Hiflerin bir araya gelmeleriyle ise miseller oluştmuştur. Dağınık olmayan sıkı hif dokusuna plaktenkima, dağınık ve gevşek hif topluluğuna ise prozenkima adı verilmektedir. Enine kesitte sıkı yığınlar halinde köşeli hücreler varsa bunlar pseudoparankimadır.
*wikipediadan derlemeler yapılmıştır.