Kışın Almanya’nın Schwarzwald bölgesinden bir kayın görüntüsü. Karların ağırlığını taşıyamaz hale gelmiş yapraklar ve dallar. Kayın ağaçları Fagaceae familyasındandır. Bu familyanın Fagus cinsini oluştururlar. Kayın ağaçları 700-800 sene yaşayabilirler, kökleri ise derinliklere kadar inerler. Gölgelik alanları seven kayın ağaçları, aşırı soğuklara karşı bile dayanıklıdırlar.