Kaşıkçı, Threskiornithidae familyasının Platalea cinsinden 6 türü oluşturan kuşların ortak adıdır. Kaşıkçılar, adlarını çok uzun, ucu iyice yassılaşmış yayvan gagalarından alırlar. Bu gagalarını kullanarak çamurları karıştırır,küçük balıkları, solucanları ve kabukluları avlarlar. Kaşıkçılar, akrabaları olan leylek, aynak ve balıkçıl gibi uzun boyunlu, uzun bacaklı ve genellikle beyaz renklidirler.Yavaş uçarlar, uçarken geriye, boyunlarını ileriye doğru uzatırlar. Sıağ sularda, sazlı bataklıklarda yavaş yavaş, gagalarının ucu çamura batık şekilde dolaşır, başlarını sağa sola sallayarak avlanırlar. Bayağı kaşıkcı (Platalea leucorodia) Afrika’nın güneyinde, Avrupa’da, Asya’da, Asya’nın orta ve güney kesimlerinde yaşar.
Resimde kara gagalı kaşıkcı kuşu görülmekte.