İlk olarak İ.Ö. i. yüzyılda Roma’da ortaya çıkan Su değirmenleri daha sonra Avrupa’nın her yanına yayılarak XI. yüzyıla kadar yalnızca tahılların öğütülmesi amacıyla kullanıldı. Çarklar tahtadan yapılıyor, tahta dişlilerle döndürülüyordu.
Yeterli suyun bulunduğu her yerde yapılabilinen Dikey çarklı Su değirmenleri Su gücünden yararlanma sonucu, endüstri tesislerini akarsu kenarlarına kaydırmıştır. Günümüzde değirmen havuzlarını, savakları hazırlamak ve değirmeni kurmak çok masraflı olduğundan, su değirmenleri genellikle ekonomik bulunmaktadır. Günümüzde daha çok nostalji olarak gördüğümüz Su değirmenleri görsel olarak da görmeye değer manzaralar içermektedir.
Bu manzaralardan sizlere örnekler sunmaktayız.