Şeftali(Prunus persica), gülgiller(Rosaceae) familyasından bir yaz meyvesi. Dünyaya Çin’den yayıldığı düşünülen şeftali, uzun yaşam ve ölümsüzlük sembolüdür. Bol sulu ve tatlıdır. Meyvesi taze tüketildiği gibi suyu çıkarılarak meyve suyu yapılır. Haziran’dan Eylül ayına kadar olgunlaşan şeftali meyvelerinin pek çok çeşidi vardır. Türkiye’de en çok Bursa ve Akdeniz bölgelerinde tarımı yapılır.