Kayak, fiber ve plastik maddelerden yapılmış karın üzerinde çeşitli şekiller ve yönlerde kaymaya dayanan bir spor dalıdır. İnsanoğlunun doğa ile yaptığı yaşam savaşı üzerine ortaya çıkmış olup insanlık tarihinin en eski spor dallarından bir tanesidir.